De Koeijer Transport BV is een bedrijf wat veel met (vers) voedsel te maken heeft (Kotra-Logistics, 2015). Het verse voedsel moet goed gekoeld bewaard en verpakt worden, anders kunnen er bacteriën bij het voedsel ontstaan. Verder moet het verse voedsel ook koel vervoerd worden om bederving te voorkomen.
Dit is een belangrijk en interessant proces, omdat fouten in dit proces niet acceptabel zijn. Om deze fouten te minimaliseren wordt al gebruik gemaakt van HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Dit proces bewaakt de kwaliteit van alle processen die met voedsel te maken hebben.
De doelstelling van dit onderzoek is het in kaart brengen van het opslagproces door middel van het maken van een stroomdiagram en onderzoeken welke invloed HACCP hierop heeft. Door te onderzoeken hoe het opslagproces in zijn werk gaat en welke invloed HACCP hierop heeft, kan gekeken worden of de Koeijer Transport BV aan de eisen van HACCP voldoet. Verder wordt gekeken hoe HACCP nog meer bij kan dragen aan de primaire en secundaire processen om zo de foutenreductie te maximaliseren. Dit kan door middel van interviews en observaties. Met HACCP wordt voorkomen dat de veiligheid van eten in gevaar komt. Dit komt, naast de organisatie, de gehele samenleving ten goede.
Download alle 49 pagina's voor € 6,99
Document in winkelwagenadviesvaardigheden en verandermanagement algemene economie en bedrijfsomgeving beter in nederlands beter in spelling deskresearch: probleemanalyse & bronnenonderzoek europees recht exportmanagement gedrag in organisaties global strategic management hrm ikz: integrale kwaliteitszorg en verbetermanagement kwalitatief onderzoek kwaliteitsmanagement kwantitatief onderzoek marketing meso- en macro-economie, economie, bedrijfseconomie ondernemer en recht onderzoek, kwantitatief onderzoek organisatie & gedrag organisatie & management organisatie en management privaatrecht, recht publieksrecht recht in internationaal perspectief student company
Goede website waar je samenvattingen en andere studiedocumenten kan verkrijgen. Ik heb tot nu toe 1 samenvatting gekocht en deze is mij goed bevallen.
Handige website voor examenvragen, samenvattingen, enz. . De website geeft een duidelijk overzicht van de verschillende keuzes die je hebt.
Super handig, het bespaart je heel veel tijd en moeite.
Fijne studiehulp. Het is fijn om een aanpak te zien en de samenvattingen zijn ook fijn bij het leren.
Knoowy is oké! Document werd snel geleverd en het is makkelijk in gebruik.
Zeker de kost waard om dit uit proberen. Heel leerrijke documenten die helemaal voldoen aan je verwachtingen.
Zeker de moeite waard! Ik ga nog op zoek naar meer bruikbare samenvattingen. Erg gebruiksvriendelijke site!
Ik bied al lange tijd mijn documenten aan op Knoowy. Nu ik afgestudeerd ben, verdien ik nog steeds af en toe wat bij met mijn samenvattingen en verslagen.