Samenvatting van het volledige eerste hoofdstuk van het boek 'Science of Nutrition', geschreven door Janice Thompson, Melinda Manor, Linda Vaughan.
Het boek wordt gebruikt bij de opleiding/programma van de NTI Voedingswetenschappen en psychologie maar ook voor de HBO voeding en diëtetiek.
Complete samenvatting, volledig vertaald naar het Nederlands.
anatomie en fysiologie beroepsopdracht evidence based handelen beroepsopdracht gezondheidsbevordering en leefstijl communiceren diëtetiek diëtistisch consult e-health ethisch handelen inleiding e-health inleiding ebp en e-health inleiding voedingsleer integrale beroepsopdracht kwaliteitszorg levensmiddelenleer methoden van onderzoek i methoden van onderzoek ii microbiologie professionaliseringsopdracht jaar 1 psychologie en voeding sensoriek verdieping voedingsleer en diëtetiek voeding, voorlichting en gedrag voedingsleer voedingswaardeberekening voorlichting binnen de voeding & diëtetiek