Voor het vak marketing was de opdracht om een marketingplan te schrijven voor een bedrijf. We konden kiezen uit twee bedrijven. Wij hebben gekozen voor Bistro Poncin, omdat dit ons de meest leuke en uitdagende opdracht leek.
Het huidige Bistro Poncin was een Frans restaurant binnen het hogere segment en had het een goede naam neergezet wat betreft de kwaliteit van het eten en de service van het restaurant.
In juli 2012 is het restaurant open gegaan onder de nieuwe eigenaresse Esther van der Wekke. Zij heeft het concept aangepast naar een Franse Bistro, een zaak in het middensegment. Het restaurant heeft een hele make-over gehad waardoor het interieur is aangepast naar de Franse stijl. De sfeer is volledig Frans, dat wil zeggen Franse muziek, Franse gerechten op de menukaart en de sfeer van een echte Franse bistro in het oude Parijs.
De goede naam van het restaurant blijkt vooral te zijn gekoppeld aan de oude chef-kok van het restaurant. Nu deze chef-kok weg is, is er ook minder belangstelling gekomen voor het restaurant. Door alle doorgevoerde innovaties hoopt het nieuwe Bistro Poncin klanten te trekken, alleen blijft de belangstelling tot nu toe uit. Bistro Poncin maakt omzet alleen zit er geen groei in de omzet. Ze kunnen alle vaste lasten betalen maar veel winst blijft er niet over. Om een stijgende lijn te krijgen in de winst, naamsbekendheid en de kwaliteit van het restaurant hebben wij een marketingplan geschreven en allerlei aspecten uitgewerkt en geanalyseerd omtrent Bistro Poncin.
Download alle 22 pagina's voor € 6,99
Document in winkelwagenadviesvaardigheden en verandermanagement algemene economie en bedrijfsomgeving beter in nederlands beter in spelling deskresearch: probleemanalyse & bronnenonderzoek europees recht exportmanagement gedrag in organisaties global strategic management hrm ikz: integrale kwaliteitszorg en verbetermanagement kwalitatief onderzoek kwaliteitsmanagement kwantitatief onderzoek marketing meso- en macro-economie, economie, bedrijfseconomie ondernemer en recht onderzoek, kwantitatief onderzoek organisatie & gedrag organisatie & management organisatie en management privaatrecht, recht publieksrecht recht in internationaal perspectief student company
Aanrader, goedkoop en goede samenvattingen. Makkelijk alles op te zoeken en zo de juiste samenvatting gevonden.
Een prettige site waar vele verschillende documenten zijn te downloaden. Prijs/kwaliteit is goed. Ik heb er veel aan gehad tijdens het leren.
Goed website! Staat heel veel extra's op in vergelijking met soortgelijke sites.
Knoowy is zeker een aanrader, erg handige site voor bijna elke samenvatting.
Een samenvatting verkopen die ik toch al heb gemaakt. Waarom niet?
Positief en overzichtelijke website met ruime keuze aan samenvattingen die je kunnen helpen met je studie.
Zeker gebruiken, Knoowy is een handige tool. Het helpt mij om een goed beeld te krijgen van hoe iets eruit moet komen te zien.
Ik zou vaker de samenvattingen van Knoowy bestellen. Ten eerste bespaar je tijd. Ten tweede is leerzaam.