Use the 42 quiz questions to prepare yourself and test whether you know the subject matter.
Buy the quiz questions and be prepared for your next test.
Add to cartZijn onderstaande beweringen ‘waar’ of ‘niet waar’ ? Indien niet waar, leg kort maar volledig uit waarom. Indien waar, illustreer of verdedig je antwoord.
- Van spinazie word je “sterk”
Niet waar: spinazie bevat wel ijzer (er zijn groenten die meer ijzer bevatten) maar deze is non-heem en wordt minder goed opgenomen.
input text value
Verklaar kort maar volledig: uitmalingsgraad
Verhouding hoeveelheid graan tov hoeveelheid bloem: % bloem dat men na malen van 100 kg bloem overhoudt
input text value
Hoe evolueert de broodconsumptie de laatste jaren ? Geef ook mogelijke redenen die deze evolutie kunnen verklaren.
De broodconsumptie daalt en er zijn minder vaste eetmomenten, meer buitenshuis, meer snacks, alternatieve koolhydraatbronnen, minder mensen ontbijten, mogelijkse dikmaker (?), beweringen over gluten, minder mensen doen aan fysieke arbeid,...
input text value
Verklaar kort maar volledig: bactofugeren
Bewaartechniek waarbij m.o. uit een vloeistof geslingerd worden
input text value
Zijn onderstaande beweringen ‘waar’ of ‘niet waar’ ? Indien niet waar, leg kort maar volledig uit waarom. Indien waar, illustreer of verdedig je antwoord.
- Een gefermenteerd melkproduct mag yoghurt genoemd worden vanaf het ogenblik dat het één of meerdere soorten melkzuurbacteriën bevat.
Niet waar: de term ‘yoghurt’ is beschermd en moet aan 3 voorwaarden voldoen : het bevat 2 specifieke melkzuurbacteriën, deze moeten levend zijn en in een voldoende hoeveelheid aanwezig.
input text value
Buy the quiz questions and be prepared for your next test.
Add to cartDo you prefer to learn the quiz questions from paper? Then download the 42 questions as PDF.
Add to cartEarn money by making quiz questions and learn directly for your upcoming test.
Create quizHopelijk kom je met deze oefenvragen een stapje dichter in het leerproces, succes!
42 questions
Nederlands
05-17-2021
Hogeschool / Thomas More / Voedings en Dieetkunde