€ 2.99

Voedingswetenschappen 2 cursus

Samenvatting cursus 2016-2017.
Bauwens M. & Aerts I.
Geschreven o.b.v. de cursus en aantekeningen + examenvragen in het achterhoofd.
Samenvatting van De Actieve Voedingsdriehoek = ook verkrijgbaar.


Ask questions about the document or view comments (0)
Preview (2 of 11 pages)
Preview: Voedingswetenschappen 2 cursus Preview: Voedingswetenschappen 2 cursus

Download all 11 pages for € 2,99

Buy this documentAdd document to cart

2016-2017

Voedingswetenschappen 2 - cursus
Inleiding
Belgie = democratie -> individuele vrijheid w hoog gewaardeerd. DUS: maatregelen &
beperkingen tot minimum beperkt. Nieuwe maatregelen komen best met
VOORLICHTING = instrument voor acceptatie van een meestal collectief belang dat
door individuele verandering moet nagestreefd worden.
Invloed & effect v voorlichting = groter bij planmatig en systematisch te werk gaan.
Voeding wordt bekeken vanuit sociaal-maatschappelijke hoek. Voeding NU = gevolg van
sociale, culturele en eco ontwikkeling. Eten = weerspiegeling v verandering v
maatschappij. Maatschappij = geevolueerd naar eten met meer Edichte
voedingsmiddelen en minder beweging = sedentaire levensstijl.
Verandert de maatschappij dan verandert de voeding. Als er rekening gehouden wordt is
de kans groter dat de voorlichtingsboodschap beter overkomt.

Relatie voeding, lichaamsbeweging en gezondheid
Nationale voedselconsumptiepeiling + gezondheidsenquete > eetgewoonten verre van
goed. Promotie evenwichtig eten en voldoende bewegen=MUST voor preventief werken.
Individueel: motivatie en beloning voor gezonde levensstijl & vaardigheden om gezond
leven te kunnen ontwikkelen.
Omgeving: kans succes verhoogd wanneer gezonde keuzes vanzelfsprekend worden &
gezondheidsnormen aansluiten bij aanbevelingen.
Ongezonde levensstijl + inactief = medische risicofactoren (glykemie, hoge bloeddruk,
BMI, cholesterol,) = verantwoordelijk voor 30-40% kankergevallen + 1/3 v vroegtijdige
sterfte door overgewicht, hart- en vaatziekten. Ook roken, stress en andere factoren
hangen samen met gezondheid/ziekte en diens kosten.
Vroeger vooral tekorten binnen voeding, nu overconsumptie! Ook energieverbruik neemt
af door nieuwe levensstijl. E uit voeding nam met >15% toe tussen 61 en 01 (European
commission 2007).
Overvoeding = grotere opname v E en macronutrienten dan vereist. Beschikbare E ligt
63-78% hoger dan behoefte (Hendrickx, 1997).

Balans terug in evenwicht:

- evenwichtig en volgens behoeften eten
- lichaamsactiviteit verhogen en meer verbruiken
- niet roken, stress vermijden, steun van omgeving voor evolutie naar gezond gedrag


2016-2017

Studies over voeding en beweging bij volwassenen in Belgie
B.I.R.N.H.-studie
= Belgian Interuniversity Research on Nutrition and Health (1979-1984)
Volwassenen tussen 25 & 74
BMI , energie- en voedingsstoffeninname , voedingsmiddelen inname

Belgische Voedselconsumptiepeiling 2004 & 2014
Eerste in 2004 door oproep WGO = Wereld Gezondheidsorganisatie om
voedingsgewoonten en fysieke activiteit te verbeteren.
> brengt gem. consumptie van Belg in kaart.
Maar voedingsgewoonten wisselen constant dus : NVGP = Nationaal voedings- en
gezondheidsplan gelanceerd in 2006.
Uitgevoerd door minister van Sociale zaken en Volksgezondheid, peiling door WIV =
Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid.
VCP-2004 : - representatieve steekproef = 15j & ouder (15-18, 19-59, 60-74, 75-< )
- man en vrouw
- 3 gewesten & 11 provinciale clusters
= werkinstrument om trends op te sporen en gezondheidstoestand op te volgen
VCP-2014 : - 3200 personen 3-64j, willekeurig geselecteerd uit Belgie
- 64 gezondheidswerkers bezochten ieder 2x voor opname
lichaamsmetingen en vragen met betrekking tot de voeding.
- kinderen & adolescenten droegen 7 dagen een bewegingsmetertje

De Gezondheidsenquete
- populatie : van Belgie vanaf 16j, jonger dan 16 enkel BMI

- 1997,2001,2004,2008,2013
- doel: identificatie gezondheidsprioriteiten, beschrijven gezondheid, schatten
prevalentie gezondheidsindicatoren, analyseren soc ongelijkheid, bestuderen gebruik
gezondheidszorg, vaststellen trends.


Show preview as text ▼
Comments (0)

Be the first to comment on this document.

€ 2,99

Buy this documentAdd document to cart
  • check Money back guarantee
  • check Documents can be downloaded immediately
Specifications
Seller
MorganeMaes
MorganeMaes

Number of documents: 2

Recommended documents
Log in via Facebook
Log in via e-mail
New password
Subscribe via Facebook
Subscribe via e-mail
Aanmelden via Facebook
Shopping cart

Deal: get 10% off when you purchase 3 or more documents!

Deal: get 10% off when you purchase 3 or more documents!

[Inviter] gives you € 2.50 to purchase summaries

At Knoowy you buy and sell the best studies documents directly from students.
Upload at least one item, please help other students and get € 2.50 credit.

Register now and claim your credit