€ 6.99

Document in winkelwagen

Onderzoek voor het vak Integrale Kwaliteitszorg voor het vak Kwaliteitsmanagement: Het opslagproces en HACCP

De Koeijer Transport BV is een bedrijf wat veel met (vers) voedsel te maken heeft (Kotra-Logistics, 2015). Het verse voedsel moet goed gekoeld bewaard en verpakt worden, anders kunnen er bacteriën bij het voedsel ontstaan. Verder moet het verse voedsel ook koel vervoerd worden om bederving te voorkomen.
Dit is een belangrijk en interessant proces, omdat fouten in dit proces niet acceptabel zijn. Om deze fouten te minimaliseren wordt al gebruik gemaakt van HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Dit proces bewaakt de kwaliteit van alle processen die met voedsel te maken hebben.

De doelstelling van dit onderzoek is het in kaart brengen van het opslagproces door middel van het maken van een stroomdiagram en onderzoeken welke invloed HACCP hierop heeft. Door te onderzoeken hoe het opslagproces in zijn werk gaat en welke invloed HACCP hierop heeft, kan gekeken worden of de Koeijer Transport BV aan de eisen van HACCP voldoet. Verder wordt gekeken hoe HACCP nog meer bij kan dragen aan de primaire en secundaire processen om zo de foutenreductie te maximaliseren. Dit kan door middel van interviews en observaties. Met HACCP wordt voorkomen dat de veiligheid van eten in gevaar komt. Dit komt, naast de organisatie, de gehele samenleving ten goede.

Preview document (6 van de 49 pagina's)

Unlock document

Download alle 49 pagina's voor € 6,99

Document in winkelwagen

Document rapporteren

Document rapporteren

Voordelen van Knoowy

€ 6,99

Document in winkelwagen

Niet tevreden? Geld terug
Document direct te downloaden
€ 0,50 korting bij betalen met saldo
Ontvang gratis oefenvragen bij document

Specificaties

Niveau: HBO
School: HZ University of Applied Sciences
Opleiding: Bedrijfskunde MER
Vaknaam: Kwaliteitsmanagement
Alle documenten voor dit vak ›
Soort verslag: Onderzoek, onderzoeksrapport
Document
Rubriek: Onderzoeken & Scripties
Bijgewerkt op: 08-02-2021
Gemaakt op: 12-01-2020
Type: .pdf
Pagina's: 49
Taal: Nederlands
Tags
kwaliteit kwaliteitsmanagement kwaliteitszorg HACCP opslagproces stroomdiagram foutenreductie veiligheid

Verkoper

31 documenten geüpload

180 documenten verkocht

HBO Bedrijfskunde (MER) afgerond.

Momenteel bezig aan HBO Voeding & Diëtetiek!

Verdienen aan je samenvattingen?

Maak je zelf samenvattingen of heb je nog uitgewerkte opdrachten liggen? Upload je documenten dan op Knoowy en verdien geld.

Document uploaden

Meer aanbevolen documenten ›

Samenvatting: Integrale kwaliteitszorg en verbetermanagement
Door celinepouwer op 02-10-2022
€ 4,99 35 pagina's 1 downloads

Samenvatting IKZ: Integrale kwaliteitszorg en verbetermanagement voor het vak 'Kwaliteitsmanagement'. De uitgebreide samenvatting volgt de chronologie van het boek en is heel overzichtelijk en gestructureerd.
HZ University of Applied Sciences / Bedrijfskunde MER / Kwaliteitsmanagement

Samenvatting IKZ: Integrale kwaliteitszorg en verbetermanagement voor het vak 'Kwaliteitsmanagement'. De uitgebreide samenvatting volgt de chronologie van het boek en is heel overzichtelijk en gestructureerd.
HZ University of Applied Sciences / Bedrijfskunde MER / Kwaliteitsmanagement

€ 4,99 35 pagina's 1 downloads
Samenvatting HRM: Personeelsmanangement
Door petra95xx op 12-01-2020
€ 4,99 40 pagina's 5 downloads

Een samenvatting van het hele boek van 'Personeelsmanagement' voor het vak Human Resources Management.
HZ University of Applied Sciences / Bedrijfskunde MER /

Een samenvatting van het hele boek van 'Personeelsmanagement' voor het vak Human Resources Management.
HZ University of Applied Sciences / Bedrijfskunde MER /

€ 4,99 40 pagina's 5 downloads
De Nederlandse Wijnmarkt - Onderzoeksopdracht meso- en macro economie
Door petra95xx op 08-02-2021
€ 6,99 10 pagina's 2 downloads

Voor het vak meso- en macro economie moet er onderzoek gedaan worden naar de ontwikkelingen in een zelfgekozen bedrijfstak. Op basis van de gevonden informatie moet er een onderzoeksvraag geformuleerd worden, die beantwoordt gaat worden met behulp van het ...
HZ University of Applied Sciences / Bedrijfskunde MER / Meso- en macro-economie, Economie, Bedrijfseconomie

Voor het vak meso- en macro economie moet er onderzoek gedaan worden naar de ontwikkelingen in een zelfgekozen bedrijfstak. Op basis van de gevonden informatie moet er een onderzoeksvraag geformuleerd worden, die beantwoordt gaat worden met behulp van het ...
HZ University of Applied Sciences / Bedrijfskunde MER / Meso- en macro-economie, Economie, Bedrijfseconomie

€ 6,99 10 pagina's 2 downloads
Samenvatting Beter in Nederlands
Door petra95xx op 12-01-2020
€ 4,99 12 pagina's 1 downloads

Een samenvatting van het gehele boek van Beter in Nederlands
HZ University of Applied Sciences / Bedrijfskunde MER / Beter in Nederlands

Een samenvatting van het gehele boek van Beter in Nederlands
HZ University of Applied Sciences / Bedrijfskunde MER / Beter in Nederlands

€ 4,99 12 pagina's 1 downloads

Meer aanbevolen documenten ›

Al meer dan 146.000 tevreden studenten

Gisela

Aanrader! Altijd een keer proberen want dit is het nieuwe smart studeren😎
Christiaan

Een zakcentje bijverdienen en ondertussen een mooie tablet winnen met de uploadactie. Leuker kan het niet!
LinaGC

Heel fijn voor de last minute studenten, goed uitgebreid aanbod!
eadvocaat

Snel en efficiënt, makkelijk zoeken en vinden van wat je nodig hebt.
Anneke

Een zeer groot aanbod aan samenvattingen. Soms zelfs meerdere over hetzelfde boek/college.
susanne

Prima platform voor iedere student.
Ninevm

Aanrader, goedkoop en goede samenvattingen. Makkelijk alles op te zoeken en zo de juiste samenvatting gevonden.
ShannenVincken

Top platform.

Actie: ontvang 10% korting bij aankoop van 3 of meer items!

Actie: ontvang 10% korting bij aankoop van 3 of meer items!